EntrevistesL'entrevista és una altra tècnica per obtenir informació. A diferència de les enquestes, les entrevistes no tenen preguntes tancades. A qui hem d'entrevistar? Hi ha un munt d'entitats i persones que estan en contacte directe amb els turistes: empreses de la població, professionals del sector turístic, institucions, la mateixa població local, etc. De les seves opinions, en podem extreure informacions sobre la demanda actual i sobre els perfils de la demanda potencial més adient per la nostra oferta. Per tant, són les persones que ens interessa entrevistar. Hi ha moltes tècniques per a aquest tipus d'investigació.   Per exemple: <ul style="list-style-type: none"><li class="Unsigned1">Entrevistes en profunditat: es tracta d'extreure, a partir d'una conversa sense guió previ, una síntesi de les opinions de l'entrevistat.</li><li class="Unsigned1">Entrevistes de grup: consisteixen a seure al voltant d'una taula un conjunt de persones perquè debatin un tema. Posteriorment, se sintetitzen les opinions expressades.</li><li class="Unsigned1">Un tipus d'investigació que s'utilitza sovint en aquest procés, especialment per esbrinar les tendències de futur, és el que es coneix com a mètode DELPHI. Aquest mètode consisteix en la reiteració de les entrevistes, tancant cada vegada més les opcions de decisió de l'entrevistat, a partir de les opinions majoritàries del conjunt de persones entrevistades. En totes aquestes investigacions és convenient comptar amb l'assistència d'experts en comunicació.</li></ul>A l'hora de plantejar-nos una investigació mitjançant entrevistes, és molt important definir amb equilibri i precisió quins seran els entrevistats. Una selecció poc objectiva ens pot dur a conclusions errònies que comprometran l'eficàcia de les nostres decisions.