Anteriorment, en el moment d'avaluar la nostra oferta turística en aquest procés de planificació hem tractat la qualitat. Sabem, doncs, que hi ha una percepció global de la qualitat d'una destinació turística i això forma part d'una estratègia global qualitativa del municipi. Si més no, a l'hora de convertir la nostra oferta en productes, és el moment també de concretar aquesta qualitat en tots i cada un dels elements que els componen.
La percepció més directa del nivell de qualitat d'un producte es dóna en la prestació dels serveis turístics. En quins components ens hem de fixar per garantir aquesta percepció de qualitat?
Gran part d'aquests components té a veure amb les persones que presten els serveis i és per això que resulta tan important la formació en qualitat dels equips humans.